『果糖中毒 １９億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？』（ロバート・Ｈ・ラスティグ）を読んだ。
効果的なダイエット法は、甘い飲物の原則排除（果物は身体にいいのに、なんと天然果汁はよくない）。あと、小腹が空いたらナッツ。
ブドウ糖（米などから摂取）と異なり、果糖（主に砂糖から摂取）はアルコールと同じく肝臓でしか分解されないため、処理限界を超えがち。超えるとインスリンの効きが弱まります。すると脳は飢餓状態とみなして、活動量を減らし、脂肪を貯めます。つまり果糖が多すぎると、なんということでしょう、太っても太っても飢餓状態。肥満は意思が弱いというより、バランスの崩れなのです。
